La Maison Rozier, Puy-de-Dôme

Je me souviens encore de son classement aux Monuments Historiques, mais j’ignorais alors qu’elle m’appartiendrait un jour. La pâtisserie a toujours appartenu à la même famille : les Rozier. Après avoir géré une boulangerie ailleurs dans la ville, François et Marie achetèrent cette bâtisse sur le boulevard.

Le palace Le Sarciron, Puy-de-Dôme

"J’ai été attiré ici par un coup de cœur pour le massif du Sancy et pour Le Mont-Dore, avec sa personnalité de ville thermale et station de ski. J’avais aussi une sensibilité pour le patrimoine, un aspect peu valorisé ici. L’Auvergne a ce potentiel : une région où tout n’a pas encore été transformé, qui offre…