"Enfant, elle me paraissait être une église comme une autre. Ce n’est que plus tard, quand j’en ai connu d’autres, et que j’ai évolué [...]"
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Le moulin de Bassilour, Pays-Basque, Pyrénées-Atlantiques
« Tout me plaît. J’aime l’eau, la pierre, le bois. L’histoire du moulin. J’admire cette machine très ancienne qui fonctionne toujours et j’ai plaisir à l’actionner. (... »
Le Trinquet Saint-André, Pays-Basque, Pyrénées-Atlantiques
"La première fois que je l’ai vu, j’avais quinze ans. J’étais un amoureux de la pelote basque. On m’avait dit que tous les jeudis, des parties se tenaient entre joueurs professionnels au Trinquet Saint-André. J’ai assisté à ma première partie de mains nues avec une ambiance tout-à-fait spéciale. (...)"
La Ferme Borderouge, Béarn, Pyrénées-Atlantiques
« La ferme Borderouge est transmise depuis des générations par mes ancêtres, tous propriétaires-fermiers. L'histoire commence en 1647 au mariage d’un De Laborde dit Rouge laboureur. Son fils s’appellera, par contraction, « Borderouge » et la ferme prendra ce nom. (...) »
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